El 17 y 18 de mayo se realizará la tercera “Feria del Queso de bola” en Cancún
Se espera una derrama de tres millones de pesos y será la primera vez que la celebración se haga en Malecón Tajamar.
Nota por Ángel Balán.
El Ayuntamiento de Benito Juárez, por medio del Instituto de la Cultura y las Artes (ICA), dio a conocer el programa de la Feria del Queso de Bola que se celebrará en conmemoración al Día de la Familia en Malecón Tajamar, esperando a alrededor de 15 mil personas durante los días 17 y 18 de mayo del presente año.
Carlos López, director del ICA, indicó que este evento reunirá a más de 60 expositores de alimentos y productos alusivos al queso de bola, producto de origen holandés que es usado desde hace varias generaciones en la península de Yucatán como uno de los aperitivos principales y culturalmente aceptado como un ingrediente más de la cultura maya.
Durante la rueda de prensa expresó que el evento es totalmente familiar y que se buscará una sana convivencia.
Dijo que este año se espera una gran cantidad de personas tanto expositores como comensales, por lo que el evento se efectuará en las dos primeras calles del Malecón Tajamar, que dan mayor movilidad a los ciudadanos.
Comentó que durante el evento la gente podrá degustar más de 100 productos diferentes y todos enfocados en el queso de bola y aseguró que “este mismo evento es 100 por ciento familiar”, por lo que también tendrá una extensa cartelera cultural en donde habrá cantantes bailarines y la actuación de diferentes escuelas de baile durante los dos días.
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Delmar Briceño, organizador del evento indicó que por primera vez la feria se realizará en Malecón Tajamar ya que en sus primeras dos ediciones se realizó en el Parque de las Palapas, sólo que ahora se pretenden que más personas puedan llegar a degustar el sabor de esta delicia gastronómica.
Señaló que el promedio de ticket o de consumo que se da en una Feria de Queso de Bola es de cerca de 200 pesos por persona por lo que se calcula una derrama general de cerca de 3 millones de pesos.
Respecto a los precios del queso de bola, comentó que se mantendrá estable ya que señaló que es lo que se ha dicho en las redes sociales de supuesto desabasto de las bolas de queso es especulación, pues él tiene contacto directo con los proveedores extranjeros quienes señalan que no existe tal desabasto por lo que los precios de los productos y productos elaborados con él no sufrirán de aumento.
