Preparan propuesta para nuevo rastro municipal en Cancún
Autoridades de salud y del ayuntamiento municipal se encuentran haciendo los análisis de un proyecto para lo que probablemente sea el nuevo rastro municipal y que cumpla con todos los lineamientos que la Cofepris (Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios).
Autoridades municipales mencionaron que buscan que este nuevo rastro se implemente con el presupuesto participativo para que el Ayuntamiento pueda ingresar un proyecto en coordinación con el estado y de tal forma que sera verificable la carne.
Detallaron que estos análisis se buscan meter al congreso local, ya que se si se cierra el rastro municipal para la comprobación del origen de la carne ya que últimamente se sabe que se está trayendo del estado vecino de Yucatán.
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Revelaron que mucha de la carne necesita mecanismos de refrigeración para que pueda aguantar el viaje, ya que se traen en neveras y no cumplen con las especificaciones que al poco rato se descompone.
Asimismo están notando rastros clandestinos rumbo a la carretera de Cancún-Mérida, los cuales no cuentan con los lineamientos que Cofepris y Sagarpa para también acabar de manera oportuna con eso.
Enfermedades por mal higiene
Asimismo en la misma reunión se llevó a cabo una junta en la que se brindó un informe del rastro del año pasado, en donde se liquidó a 40 trabajadores, que están apegados a ley con derechos.
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Sin embargo, la matanza fue uno de los temas que se dialogó y 54 puntos que debe de tener un rastro municipal, por la preocupación que hay en el estado es el tema de salud, ya que hay carne que dura hasta cuatro horas y no se ha vendido y si no tiene una temperatura de por lo menos 7 grados se echa a perder y empieza a tener larvas.
Autoridades de Salud han detectado que el 40% de ausencias de niñas y niños a las escuelas, se debe por consumo de alimentos que ya se descompusieron, esto también se debe a que no se tuvo un registro sanitario. Así como las enfermedades gastrointestinales que pueden ser agresivos por las bacterias que provoca la salmonela.
