Etiquetas negras siguen sin tomarse en cuenta por los consumidores
Luego de que a principios de mes se conmemoró el día mundial de la obesidad, especialistas señalan que el etiquetado frontal de alimentos y bebidas sigue sin ser tomado en cuenta por los consumidores.
“No ha incidido de una manera importante, pero pocas personas se detienen a ver que vienen en los sellos” así lo informó María Antonia Valenzuela Cedillo, médico familiar del IMSS.
Destacó que hay etiquetas negras que vienen como “exceso de calorías”, “exceso de azucares”, “excesos de grasas saturadas”, “excesos de grasas trans” y “exceso de sodio”, que esto a su vez produce enfermedad neurodegenerativas como cáncer, diabetes e hipertensión.
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“Algunos pacientes me han dicho que si lo respetan, que se detienen a leer de la parte posterior del empaque que es lo que contiene; a veces la información es engañosa, porque en ocasiones vienen algunas sustancias que muy probable no te suban de peso, pero si tengan ciertos químicos que hagan que te enfermes “ dijo la medicina.
Dijo que entre el 70% y el 80% de los alimentos tendrán algún sello negro de advertencia, considerando entre 15,000 y 60,000 productos alimenticios por tienda, así que podrá ser un poco confuso saber cómo adaptar los hábitos de consumo.
Mencionó que la actividad física le cuesta mucho a las personas, sin embargo, esto mantendrá un balance en cuanto a la masa muscular y evitar el sobrepeso.
“En consulta mucho de los pacientes dicen que no tienen tiempo, por el trabajo, sin embargo, existen muchas formas por hacer ejercicio por lo menos 5 minutos al día” expresó la especialista.
Cabe mencionar, que el pasado 1ero de octubre del 2020 entró en vigor la nueva norma de etiquetado (actualización de la Norma Oficial Mexicana -051 o NOM-051).
En México 70% de las personas padecen sobrepeso y una tercera parte de las personas con sobrepeso también sufren de obesidad, calificando a nuestro país en el 2do lugar en obesidad adulta y en 1er lugar en obesidad infantil a nivel mundial.
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Esta enfermedad está totalmente relacionada con la diabetes y enfermedades cardiovasculares, dos de las principales causas de muerte a nivel mundial.
México también es el país en el que más comida chatarra se consume así que con más información en el etiquetado, se espera que los consumidores puedan tomar mejores decisiones de consumo.
Especialistas han destacado que el grupo de edad más afectado por la obesidad en Quintana Roo es el de personas de 45 a 49 años, con una incidencia de mil 300 por cada 100 mil habitantes. Le siguen de cerca los adultos mayores, así como los jóvenes de 20 a 24 años y los adolescentes de 15 a 19 años. Incluso, la preocupación se extiende hasta los infantes, evidenciando la gravedad de la situación y la importancia de implementar medidas preventivas desde edades tempranas.
De acuerdo al recién publicado Atlas mundial de obesidad del 2023 predice que más de 4.000 millones de personas en el mundo, el 51% de la población global, sufrirán sobrepeso y obesidad en 2035, frente a los 2.600 millones de 2020. Señala, además, que una de cada cuatro personas será obesa.
