Incrementa la venta de insumos para ponche en Mercado 23 en Cancún
En los últimos días, los locatarios del Mercado 23 en Cancún han notado un incremento significativo en la venta de frutas y especias utilizadas para la preparación del ponche navideño. Frutas como manzana, caña, guayabas, flor de jamaica, tamarindo y tejocote están volando de los estantes, especialmente el tejocote, que solo se comercializa durante esta temporada.
Los precios de estos insumos han variado, pero en general, se pueden encontrar guayabas a 50 pesos el kilo, manzanas a 36.90 pesos el kilo, caña a 50 pesos el kilo, tamarindo a 90 pesos el paquete y tejocote a 38.90 pesos el kilo. La flor de jamaica y la canela también están en alta demanda, con precios de 67 pesos y 41 pesos por paquete, respectivamente.
Este incremento en la demanda se debe a la proximidad de las fiestas navideñas y la tradición de preparar ponche en las reuniones familiares y los comerciantes del mercado están preparados para satisfacer la demanda y ofrecer productos frescos y de calidad.
El costo total para preparar un ponche navideño puede variar, pero se estima que ronda los 400 a 550 pesos mexicanos, dependiendo de los ingredientes y la cantidad.
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Es importante destacar que los precios pueden variar dependiendo del lugar y la calidad de los productos. Sin embargo, el Mercado 23 ofrece una variedad de opciones para que los consumidores puedan encontrar los ingredientes necesarios para su ponche navideño.
La preparación del ponche navideño de acuerdo con la receta clásica es un proceso sencillo que requiere algunos ingredientes básicos y un poco de tiempo. Primero, se deben preparar los ingredientes, que incluyen frutas como manzana, caña, guayaba, tejocote y tamarindo, así como especias como canela, clavo y flor de jamaica.
Las frutas se lavan y se cortan en trozos pequeños, mientras que las especias se tuestan ligeramente para liberar su aroma y todo se coloca en un olla con agua y se deja hervir a fuego lento hasta que se integren todos los ingredientes
Algunas personas también agregan un toque de licor, como ron o tequila, para darle un sabor extra al ponche.
