Qué y dónde comer en Quintana Roo: sabores que conquistan el Caribe
Desde el ceviche caribeño hasta el tradicional pescado tikinxic, Quintana Roo ofrece una explosión de sabores que reflejan su historia, su mar y su multiculturalidad. Descubre los platillos imperdibles y los mejores lugares para probarlos en tu próxima visita.
Sabores de mar que enamoran
Cuando se habla de gastronomía en Quintana Roo, los protagonistas indiscutibles son los productos del mar. El ceviche caribeño, preparado con pescado fresco, jugo de limón, jitomate, cebolla morada y chile habanero, es una parada obligada en cualquier restaurante costero. En lugares como Puerto Morelos o Isla Mujeres, encontrarás ceviches que combinan pescado, camarón y pulpo, servidos junto al mar para una experiencia inolvidable.
El tikinxic: un platillo con herencia maya
Uno de los tesoros culinarios de Quintana Roo es el pescado tikinxic, una receta ancestral maya que consiste en pescado entero marinado en achiote y cítricos, asado al carbón y acompañado de tortillas y arroz. Isla Mujeres es el destino más reconocido para degustarlo, donde restaurantes como Playa Lancheros mantienen viva esta tradición.
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Sabor yucateco en el Caribe
Además del mar, Quintana Roo ha adoptado sabores del interior peninsular. La cochinita pibil, los panuchos y los salbutes son ejemplos de antojitos que podrás disfrutar en mercados locales como el de Cancún, Tulum o Felipe Carrillo Puerto, donde la fusión de técnicas prehispánicas y coloniales se saborea en cada bocado.
Dulces caribeños: un toque final perfecto
No puedes terminar tu recorrido gastronómico sin probar los dulces de coco, las cocadas, o los marquesotes, postres típicos que encontrarás en ferias locales y puestos ambulantes, ideales para endulzar el paladar luego de una comida frente al mar.
