Realizarán la feria del queso de bola en Chetumal
sociaciones civiles llevan a cabo la organización de la tradicional feria del queso de bola que busca impulsar la gastronomía de Chetumal, por lo que prevén realizarla en la avenida de Los Héroes, este próximo 7 y 8 de diciembre. De acuerdo con los organizadores se ha impulsado por toda la Península de Yucatán pues Chetumal se caracteriza por adoptar el queso de bola en diferentes platillos de su gastronomía, como lo son helados, postres, comidas e incluso hasta bebidas de queso de bola. Delmar Briceño, organizador señaló que en coordinación con las autoridades estatales se buscan impulsar estos festivales.
“Lo que buscamos es impulsar la cultura y gastronomía de Chetumal. En todo México cuando dices que eres de Chetumal piensan en el queso de bola, es algo que todos adoptamos y se ha convertido en algo diario entre nuestros alimentos. Esperamos que las familias participen pues se estarán presentando diversos platillos, desde nieve, agua, guisos, todo lo que ustedes no se imaginan que se puede hacer con el sabor del queso de bola”.
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Dijo que este año será la quinta feria con una participación promedio de 90 expositores de productos varios, alimentos y bebidas, artesanías, turismo y demás que se han sumado a través de este proyecto. El evento dará inicio a partir de las cinco de la tarde, en la avenida Héroes entre Álvaro Obregón y Carmen Ochoa de Merino.
“Será un evento completamente familiar para que podamos disfrutar de una tarde llena de actividades, buscamos que podamos compartir. Y diversas asociaciones también participaran recaudando juguetes para las niñas y niños de escasos recursos, así que esperamos un programa cultural para que la gente también pueda ir sumándose y participando de esta fiesta de los chetumaleños”.
Reiteró que también al mostrar la gastronomía se busca que los eventos promuevan el consumo local y lo hecho en Quintana Roo para el fortalecimiento económico y la reactivación de negocios, ya que son parte de los ejes de Bienestar y Justicia Social y de Prosperidad Económica del Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo que impulsa la gobernadora Mara Lezama.
“Esperamos la visita de muchas personas, ojalá así sea, y gracias a la participación y colaboración de las autoridades podemos llevar a cabo esta feria. La hemos llevado a Mérida, también en Cancún, y así esperamos crecer y llevarla también a los 11 municipios del estado de Quintana Roo”.
