Recetas con espinacas y queso, fáciles y rápido de preparar
Las espinacas son de las hierbas más consumidas en el mundo, debido a su sabor sutil, son perfectas para adaptarse a cualquier platillo y tipo de comida del mundo.
Para que no hagas los mismos platillos de siempre, te compartimos 3 recetas con espinacas y queso, estamos seguros de que te encantarán, son muy fáciles de preparar.
Espinacas a la crema con queso
Ingredientes:
- 500 g de espinacas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 ml de crema
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación
Lava bien las espinacas y escúrrelas.
En un sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio, añade la cebolla, el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
Añade las espinacas a al sartén y cocina hasta que durante 5 minutos.
Incorpora la crema, el queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que la crema se haya espesado.
Sirve y disfruta.
Canelones de espinacas y ricotta
Ingredientes:
- 12 placas de canelones
- 500 g de espinacas
- 250 g de queso ricotta
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar
Preparación:
Cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete, escurre y reserva.
Lava y escurre las espinacas, en un sartén grande calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajoTe hasta que cambién de color.
Añade las espinacas y cocina hasta que estén marchitas, retira del fuego y deja enfriar un poco.
En un bowl mezcla las espinacas cocidas con la ricotta, el huevo, sal y pimienta.
Rellena cada canelón con la mezcla de espinacas y ricotta, enrolla y coloca en un refractario para horno.
Cubre los canelones con la salsa de tomate y espolvorea con el queso mozzarella y parmesano.
Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que el queso se haya gratinado.
Decora con albahaca fresca antes de servir.
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Quiche de Espinacas y Queso de Cabra
Ingredientes:
- 1 lámina de pasta hojaldre
- 300 g de espinacas
- 150 g de queso de cabra desmenuzado
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 1 cebolla mediana picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Extiende la masa en un molde para quiche y hornea durante 10 minutos.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Añade las espinacas y cocínalas durante 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar un poco.
En un bowl grande bate los huevos con la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada.
Añade las espinacas cocidas y el queso de cabra a la mezcla de huevos y mezcla bien.
Vierte sobre la base de masa prehorneada.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el quiche esté dorado y cuajado.
Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
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