Gastronomía

Receta de hot cakes saludables con frutas frescas

Olvídate de los hotcakes pesados y llenos de azúcar. Esta receta utiliza ingredientes simples y saludables como avena, harina integral, frutas frescas y un toque de miel para crear hotcakes ligeros, esponjosos y llenos de sabor.

En solo unos minutos, podrás disfrutar de un desayuno que te dejará satisfecho y con energía para todo el día. Además, estos hotcakes son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción ideal para personas de todas las edades.

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 1 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pieza de huevo fresco
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida + 2 cucharadas para cocinar
  • 1 1/4 taza de leche
  • Aceite de oliva o aceite en aerosol
  • 3 rebanadas de piña miel
  • 3 rebanadas de manzana verde
  • 2 piezas de plátanos dominicos en mitades transversales
  • Miel de maple al gusto
  • Mantequilla al gusto
  • 1/2 taza de almendras fileteadas con piel y tostadas

Instrucciones

  1. Preparar la Masa: Tamiza la harina sobre un tazón y mézclala con la sal y el polvo para hornear. En otro tazón, bate el huevo junto con el azúcar, la mantequilla y la leche. Vierte la mezcla de huevo sobre la harina y bate hasta obtener una masa líquida pero espesa.
  2. Cocinar los Hotcakes: Rocía un sartén con aceite en aerosol y caliéntalo a fuego medio. Coloca una rodaja de fruta en el sartén y vierte una porción de masa sobre la fruta, formando un hotcake pequeño que no sobrepase mucho el diámetro de las rodajas de piña o manzana. Deja cocinar hasta que se formen burbujas en la superficie y revienten, luego dale la vuelta al hotcake para terminar de cocinarlo. Repite el proceso con el resto de la masa y las rodajas de fruta.
  3. Servir: Sirve los hotcakes calientes con mantequilla, miel y almendras.

Consejos para hacer los mejores Hotcakes

  • Frutas: Puedes usar frutas frescas o enlatadas para esta receta.
  • Consistencia: Si deseas hotcakes más gruesos, agrega un poco más de harina a la masa.
  • Especias: Para darle un toque especial, agrega canela, vainilla o ralladura de limón a la masa.
  • Variedad: Añade frutas secas, nueces o chispas de chocolate para un sabor más variado.

Ideas para decorar los Hotcakes

  • Ruedas de Plátano y Manzana Caramelizadas: Coloca rodajas de plátano y manzana caramelizada sobre los hotcakes. Espolvorea canela y añade un chorrito de miel o jarabe de arce.
  • Piña y Plátano en Forma de Flor: Coloca una rodaja de piña en el centro del hotcake y rodea la piña con rodajas de plátano para formar pétalos de una flor. Añade hojas de menta fresca para simular las hojas de la flor.
  • Manzana en Forma de Abanico: Corta la manzana en finas rebanadas y colócalas en forma de abanico sobre los hotcakes. Espolvorea con azúcar glas y canela.
  • Hotcakes en Capas: Intercala capas de hotcakes con capas de plátano en rodajas, manzana caramelizada y piña. Rocía con miel o jarabe de arce entre las capas y en la parte superior.
  • Círculos de Piña y Ruedas de Plátano: Decora con una rodaja de piña en el centro y ruedas de plátano alrededor. Añade una cereza en el centro de la piña y espolvorea con coco rallado.
  • Hotcakes con Relleno de Fruta: Coloca una mezcla de plátano, manzana y piña picada en el centro del hotcake antes de doblarlo como un taco. Sirve con yogur griego y espolvorea granola encima.
  • Fruta Fresca y Crema Batida: Decora con plátano en rodajas, manzana en cubitos y trozos de piña fresca. Añade crema batida y espolvorea nueces picadas o almendras.
  • Frutas en Forma de Cara Divertida: Usa rodajas de plátano para los ojos, trozos de manzana para la nariz y una rodaja de piña para la boca. Agrega sirope de chocolate para los detalles y fresas para añadir color.
  • Hotcakes en Forma de Corazón: Usa un cortador de galletas en forma de corazón y decora con rodajas de plátano, manzana y piña. Espolvorea con azúcar glas.

"
"

Artículos Relacionados

Back to top button