Con el objetivo de incentivar el consumo durante la temporada baja y preparar al sector restaurantero para el repunte de fin de año, la Canirac Cancún alista una campaña de 15 días de descuentos durante la última quincena de octubre, en la que se prevé la participación de entre 50 y 100 restaurantes.
Perla Flores Navarro, representante de la Canirac Cancún, explicó que la convocatoria estará abierta inicialmente para los establecimientos afiliados a la cámara, aunque también se contempla sumar a restaurantes de otros destinos turísticos de Quintana Roo, como Isla Mujeres, Puerto Morelos y Tulum.
La estrategia consistirá en que cada restaurante participante ofrecerá un paquete especial con precios que oscilarán entre 150 y 400 pesos, dependiendo de la propuesta de cada establecimiento. La intención es que los consumidores puedan identificar los restaurantes que participarán y conocer las promociones disponibles durante los 15 días de la campaña.
Flores Navarro señaló que la iniciativa forma parte de las acciones que está impulsando el sector para enfrentar la actual temporada baja y generar mayor movimiento en los establecimientos, tanto en el Centro de Cancún como en la Zona Hotelera y otras áreas de la ciudad.
La representante empresarial explicó que el objetivo también es generar una estrategia conjunta entre el sector restaurantero y otros actores de la actividad turística, considerando que la gastronomía representa una parte importante de la oferta para visitantes y residentes.
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Prevén recuperación hacia noviembre
Además de la campaña de descuentos, la Canirac prevé que la actividad comience a recuperarse a finales de octubre y principios de noviembre, previo al inicio de la temporada alta.
La expectativa del sector es alcanzar al menos 80 por ciento de ocupación durante diciembre, mientras que algunos restaurantes podrían registrar periodos con aforo de hasta 100 por ciento, principalmente en determinados horarios.
Flores Navarro explicó que los primeros 20 días de diciembre suelen representar una de las etapas de mayor actividad para los restaurantes, debido al incremento de reuniones entre grupos de amigos y familiares, así como de desayunos, comidas y cenas.
Ante este escenario, el sector también prepara acciones de promoción para fortalecer la demanda y llegar en mejores condiciones a los meses de mayor movimiento. Posteriormente, explicó, suele registrarse una disminución en la actividad conforme las familias comienzan a concentrarse en la preparación de las celebraciones navideñas.
La representante de Canirac reconoció que el sector atraviesa actualmente un periodo complicado y que durante el año se han registrado cierres de establecimientos; sin embargo, también se han presentado nuevas aperturas, aunque en una proporción menor.
Por ello, señaló que las próximas semanas serán importantes para generar consumo y fortalecer a los negocios que se mantienen operando, mientras esperan que el comportamiento de noviembre y diciembre permita recuperar parte de la actividad perdida durante la temporada baja.
Más de Mariana Itzel Segura
