¡Receta italiana! Espagueti a la boloñesa

La pasta es un plato querido por muchos debido a su simplicidad y a las numerosas combinaciones posibles.

Su preparación puede llevar tan solo 30 minutos, aunque cuando se trata de una pasta clásica, como el espagueti a la boloñesa que te voy a describir, es posible que desees buscar una receta detallada para asegurarte de obtener el mejor resultado.

Ingredientes

• 400 gramos de carne molida de res
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 zanahorias, ralladas
• 2 tallos de apio, picados
• 800 gramos de tomate triturado o puré de tomate
• 1 taza de vino tinto (opcional)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 400 gramos de espaguetis
• Queso parmesano rallado para servir

Instrucciones

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore y se cocine completamente. Asegúrate de romper la carne en trozos más pequeños con una cuchara de madera mientras se cocina.
3. Incorpora las zanahorias y el apio a la sartén, y cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden.
4. Vierte el vino tinto en la sartén y deja que se cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad (este paso es opcional).
5. Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, la hoja de laurel, el tomillo, el orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
7. Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos cuando estén al dente.
8. Retira la hoja de laurel de la salsa boloñesa y ajusta la sazón según sea necesario.
9. Sirve la salsa boloñesa sobre los espaguetis cocidos y espolvorea queso parmesano rallado por encima.

TE PUEDE INTERESAR: ¡Postre para la familia! Receta de flan de chocolate